主食材:肘子1個,水3升。
配料:薑片10克,大蒜4瓣,料酒15克,花椒2克,八角2個,辣椒3個,冰糖7克,鹽2克,耗油5克,醬油15克,老抽10克,小蔥1根。
姜蒜切片
肘子冷水入鍋焯水
肘子入鍋加料酒,花椒,八角,辣椒,燉肉王,冰糖,鹽,蠔油,醬油,老抽,蔥姜
中火燉兩小時