主食材：蝦仁100克，韭菜100克，豬肉(肥瘦)100克，雞蛋1個，餛飩皮（大）40個左右。
配料：薑末少量，料酒一湯勺，白胡椒粉少許，鹽適量，老抽一湯匙，生抽一湯匙，白砂糖一湯匙，芝麻油一湯勺。
步驟1: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃")
豬肉里加薑末，生抽，老抽，白糖，鹽，拌勻
步驟2: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第2張]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第2張")
加料酒，生薑，白胡椒醃製十分鐘
步驟3: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第3張]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第3張")
水開撈出過冷水
步驟4: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第4張]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第4張")
加點鹽和白胡椒，不怕腥的可忽略
步驟5: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第5張]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第5張")
打入一個雞蛋，向一個方向上勁，再加入芝麻油
步驟6: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第6張]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第6張")
每個地方包法不同，包起來就行
步驟7: ![蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第7張]( "蝦仁韭菜大餛飩怎麼做好吃 第7張")
只需要加香蔥，鹽和芝麻油調味，口味重的可加點小菜，辣油
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