吉祥皮蛋肉餛飩怎麼做好吃

主食材：豬肉餡200克，餛飩皮200克，皮蛋1個。

配料：香油10克，黃豆醬8克，甜麵醬8克，蔥50克，姜10克，生抽10克，香菇5個，油菜2根，調餡粉3克。

準備所有食材

將肉餡和鹽，調餡王，甜麵醬和稀黃豆醬各8克（自己掌握一下比例，別太多了，鹹了）生抽，蔥姜攪拌均勻，加入切碎的皮蛋，拌好，最後放香油

買現成的皮，準備點水，買的皮不容易捏合，邊緣用手指粘點水就好了。

將肉餡如圖放好

邊緣用手指粘點水對摺

兩邊一捏，包好

鍋裡燒開水，水開下入餛飩

煮五成熟下香菇

湯裡面加少許生抽調色，加點鹽。快熟時候加油菜，關火加雞精。盛入碗中，自己根據自己的口味，加醋，辣椒油，香菜蔥花等