主食材：豬肉(瘦)50克，餛飩皮150張。
配料：花生油50克，食鹽1克，料酒1湯匙，味精1克，椒鹽2克，番茄醬1湯匙。
步驟1: ![油炸小餛飩怎麼做好吃]( "油炸小餛飩怎麼做好吃")
豬絞肉放入鹽、料酒、味精等拌勻
步驟2: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第2張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第2張")
分幾次加入水，每次都往一下方向攪拌上勁向再加下一次
步驟3: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第3張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第3張")
全部拌勻後，加入一匙油，醃製30分鐘以上
步驟4: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第4張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第4張")
取一張餛飩皮，薄薄地塗上一層肉餡
步驟5: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第5張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第5張")
手輕輕地半握成拳後再鬆手，一個小餛飩就包好了
步驟6: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第6張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第6張")
電飯鍋底塗上一層油，稍多一點，將餛飩鋪上一層
步驟7: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第7張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第7張")
按下電飯鍋的煮飯鍵，大約5-10分鐘後會跳起，餛飩的表皮金黃，就熟了
步驟8: ![油炸小餛飩怎麼做好吃 第8張]( "油炸小餛飩怎麼做好吃 第8張")
撒上適量椒鹽，或是蘸取番茄醬都隨意了
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