鮮肉餛飩怎麼做好吃

主食材：肉餡一大碗，餛飩皮適量，蔥一段，姜一塊，雞蛋一個，香菜一根。

配料：料酒一茶匙，清水適量，蠔油兩茶匙，醬油兩茶匙，花椒油兩滴，香油半勺，鹽兩茶匙，雞精半茶匙，十三香一茶匙。

肉餡中加少許水攪打上勁。

加入切好的蔥花和薑末。

加入上述所有調料。

攪拌均勻。

取一張餛飩皮放在手上，中間放上適量的肉餡。（我是買現成的餛飩皮，也可以自己擀或者壓）

如圖或者隨意對摺一下。

首尾相接捏緊。

全部包完。

鍋中加水燒開，下入餛飩煮幾分鐘。

快煮好時淋入雞蛋液。

出鍋前加入少許鹽，雞精和香油。

撈出裝盤撒上香菜末。

美美的享用吧。