甜辣大蝦的做法

主食材：對蝦適量。

配料：辣椒醬適量，番茄沙司適量，鹽少許，料酒1勺，胡椒粉少許，蔥末適量，紅酒醋1勺，糖2勺，食用油適量。

對蝦。

對蝦去掉蝦足，蝦鬚，蝦槍，蝦線。放鹽，胡椒粉，料酒拌勻備用。

碗裡放紅酒醋，糖，辣椒醬，拌勻備用。

炒鍋油熱後放蝦。

炒蝦。

炒至發紅變色，烹酒去腥。

加水，煮熟。

倒入碗汁，開大火收汁。

湯汁將幹即可關火，撒蔥末即可。