主食材:蝦500克,檸檬1個。
配料:昆布醬油適量,米醋適量,蔥薑蒜適量,料酒適量,香菜適量,細砂糖適量,小米椒適量,洋蔥半個。
下冷水下鍋,加蔥薑蒜,料酒煮熟
煮熟的蝦去殼用冰水稍微浸泡一會
香菜末,蒜末,小米椒,白胡椒粉,花椒用熱油爆香
再加入昆布醬油,耗油,糖,半個檸檬汁攪拌均勻
洋蔥,檸檬片,蝦仁倒入碗中
加入調好的醬汁
攪拌均勻後,醃製2個小時以上
醃製入味即可