香辣蝦的做法
香辣蝦可能是很多人都非常喜歡吃的一種食物，其實在操作的時候並不是非常的困難，在家裡面也可以吃到美味的香辣蝦，首先要選擇新鮮的食材，鮮蝦，土豆，黃瓜，蔥，姜，蒜，其他的調料可以準備好，比如：油，鹽，料酒，花椒，豆瓣醬，海鮮醬。
首先要把蝦解凍抽蝦線清洗乾淨，背部剪開，然後把準備好的土豆切成條炸至金黃起鍋備用。準備好的黃瓜可以切成塊過油，不宜過久倒在油鍋裡面炸一下，然後盛到盤子裡面備用。接下來的步驟很重要，蝦倒入鍋中用油煎成黃色，然後盛到盤子裡面備用。
把準備好的食材放在燒好的油中，然後來回翻炒幾秒鐘，比如蔥薑蒜這樣再炒過之後可以倒入醬汁，調料在顏色均勻的時候可以放入炒好的蝦，黃瓜以及土豆條。來回翻炒大概是兩分鐘左右的時間，一盤香噴噴的香辣蝦就已經完成了。
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