麻辣龍蝦的做法

正宗麻辣龍蝦怎麼做:

食材：

龍蝦500克、蔥段50克、薑片5片、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克

麻辣龍蝦的做法：

1、小龍蝦洗淨，剪掉頭部，去掉蝦線；

2、鍋裡倒油燒熱，加入桂皮、八角、花椒、香葉炒出香味，再加入豆瓣醬，炒出紅油，再倒入蔥、姜、幹辣椒炒出香味；

3、然後放入龍蝦，大火翻炒，再倒入啤酒、清水、鹽，加鍋蓋燜至湯汁收幹；

4、翻炒出鍋，加點香菜即可。

小貼士：

龍蝦含有豐富的營養，而且肉質鬆軟，比較容易消化，對於身體虛弱和大病初癒後的人士有很好的調養作用。