主食材:龍利魚2塊,玉米澱粉100克,雞蛋50克。
配料:蔥適量,姜適量,生抽1勺,胡椒粉1勺,鹽1勺,料酒適量。
準備食材:龍利魚2片,玉米澱粉100克,雞蛋1個,蔥姜
蔥姜加水攪成蔥姜水
龍利魚解凍,攪成肉泥
加入2勺蔥姜水、生抽1勺、胡椒粉1勺、鹽適量、雞蛋1個、玉米澱粉、料酒1勺、食用油適量
攪成糊狀
碗中鋪油紙,倒入魚泥抹平,上鍋蒸20分鐘
蒸好切塊,再在鍋中煎至表面金黃即可。