主食材：皖魚1條，豆腐1大塊，豆芽適量，粉絲1戳，香菜適量，香葉5-6片。
配料：姜幾片，大蒜適量，鹽適量，醬油適量，剁椒適量，醋適量，料酒適量。
步驟1: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃")
魚肉切片，我是在市場讓人家切好的，洗乾淨濾幹，加醋和料酒醃製一會，粉絲冷水泡軟
熱鍋放油，燒熱放入魚片
步驟2: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第2張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第2張")
晃動鍋，讓魚均勻泡下油
步驟3: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第3張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第3張")
放入薑片和豆腐，分散著放
步驟4: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第4張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第4張")
放入香葉，加入適量開水，蓋上蓋子煮一會
步驟5: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第5張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第5張")
保持大火燒，加入泡軟的粉絲
步驟6: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第6張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第6張")
加入豆芽，把豆芽均勻分散，沒入湯裡
步驟7: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第7張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第7張")
撒入大蒜和鹽
步驟8: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第8張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第8張")
再加入醬油和剁椒，煮開
步驟9: ![豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第9張]( "豆腐粉絲魚怎麼做好吃 第9張")
可以盛出來了，非常鮮美好吃
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