主食材:草魚1條。
配料:蒜1頭,白酒1勺,豆瓣醬1勺,白糖1勺,姜1塊,香菜4棵,鮮辣醬1勺,自制辣椒醬1勺,燒烤料1勺,生抽1勺,檸檬4片,鹽適量。
步驟1: 草魚清理乾淨,改刀
步驟2: 放薑片,鹽和生抽
步驟3: 加白酒和檸檬醃入味
步驟4: 蒜切末
步驟5: 潑熱油,炸出蒜香味
步驟6: 香菜切碎
步驟7: 豆瓣醬,鮮辣醬,自制辣椒醬,燒烤料,白糖加少許水調勻備用
步驟8: 將魚先煎至兩面金黃
步驟9: 煎好的魚放入烤盤中
步驟10: 淋上醬料和蒜末,空氣炸鍋200度火烤20分鐘即可
步驟11: 出鍋後放入香菜點綴就完成啦