主食材:荸薺50克,豬肉餡100克,水澱粉20克。
配料:姜5克,蔥5克。
薑末5克,蔥花5克,荸薺50克切碎,
豬肉餡100克,水澱粉、鹽2克,倒入薑末蔥花,倒入荸薺,攪拌均勻
汆成肉丸,隔水,
中火煮沸轉小火燜3小時即可