主食材：花蛤200克。
配料：香油1勺，蒸魚豉油1勺，鹽1小勺，蔥1顆。
步驟1: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃")
蛤蜊用淡鹽水浸泡2小時以上，然後用刷子將花蛤表面清洗乾淨
步驟2: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第2張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第2張")
鍋內放水，加入料酒和薑絲煮沸後倒入花蛤
步驟3: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第3張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第3張")
花蛤開口立即撈出，蛤蜊開口時間先後不一，開一個，撈一個
步驟4: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第4張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第4張")
雞蛋打入碗內
步驟5: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第5張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第5張")
打散後加入適量鹽
步驟6: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第6張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第6張")
蛋液中加入煮蛤蜊的水調勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1
步驟7: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第7張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第7張")
蛋液過濾
步驟8: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第8張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第8張")
蒸鍋上汽後將碗覆蓋保鮮膜，入蒸籠蒸五分鐘
步驟9: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第9張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第9張")
然後揭開保鮮膜，將花蛤放入碗內，蓋上保鮮膜繼續蒸五分鐘
步驟10: ![花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第10張]( "花蛤蒸蛋怎麼做好吃 第10張")
取出，澆上蒸魚豉油、香油和蔥花就可以吃啦
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