主食材：雞蛋2個，水150克，雞粉1茶匙。
配料：胡椒粉少許，生抽3克，麻油1茶匙。
材料準備好
雞蛋打散
兌入150克溫開水拌勻
調入雞粉和胡椒粉
倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫
蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，鍋裡燒開水，隔水用中大火蒸10分鐘左右，虛火燜3到4分鐘
蒸好後撕去保鮮膜
調入生抽和麻油，撒上蔥花即可
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