主食材：海蔘(幹)15g，雞蛋3個。
配料：香油1小勺，生抽1大勺，小蔥5g，鹽2g，水170g。
步驟1:凍幹海刺蔘放在冷藏室裡用清水浸泡一天
步驟2:然後清洗乾淨，兩根切段，兩根不切備用
步驟3:三個雞蛋磕入碗中用打蛋器打散
步驟4:然後將80度的熱水慢慢的細細的倒入雞蛋液裡，一邊倒一邊不停攪拌（千萬別給弄成蛋花湯哈）
步驟5:加入適量鹽攪勻
步驟6:然後用篩子過濾一下倒入兩個碗裡
步驟7:將切了的海蔘分別放入兩個碗裡
步驟8:放入開了的蒸鍋內，上面蓋上保鮮膜，蓋上蒸鍋的蓋子定時12分鐘
步驟9:中間看到蛋液凝固一些了就將沒切那海蔘分別放入兩個碗裡，蓋上蓋子繼續蒸
步驟10:蒸好以後取出來，加適量生抽
步驟11:加適量香油
步驟12:撒少許小蔥末就可以開吃啦
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