主食材:花蛤800克。
配料:白酒適量,鹽適量,薑絲適量,生抽適量,辣椒適量,豆油適量,蔥花適量。
花蛤洗淨焯水
再次沖洗一下
薑絲,辣椒絲,蔥花爆油鍋
下花蛤翻炒
倒適量白酒,生抽翻炒均勻,放少許鹽,加些焯花蛤的水煮至湯汁收幹。
放蔥花拌勻出鍋“小體量大主張,道系青年釀醬香”