主食材:莜麥麵粉250克,黃瓜150克。
配料:鹽3克,白砂糖5克,生抽5毫升,芝麻油10毫升,蠔油5毫升,陳醋5毫升,芝麻醬10克。
步驟1: 莜麥麵粉中緩緩加入開水,用筷子把麵粉攪拌成絮狀後,趁熱揉成光滑麵糰,放置一會兒。
步驟2: 把麵糰擀成5mm厚的餅狀。
步驟3: 把麵餅放入蒸鍋中平鋪放好
步驟4: 蒸鍋上汽後蒸13分鐘。
步驟5: 黃瓜去皮後切絲。
步驟6: 蒸熟的莜麥面放涼備用。
步驟7: 放涼後切成絲。
步驟8: 黃瓜絲倒入切好的莜麥面中。
步驟9: 加入鹽,白砂糖,芝麻油,雞精,生抽,蠔油,陳醋,芝麻醬翻拌均勻即可。格琳諾爾,高原雜糧輕體健康。