主食材:冷麵400克。
配料:各種蔬菜絲(黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲)共200克,芝麻醬2勺,醬油2勺,鹽2茶匙,糖2勺,陳醋2勺,辣椒油2茶匙。
首先煮冷麵:水開後下入冷麵,中小火煮至冷麵全熟無硬芯。
撈出過幾遍涼白開
撈出淋幹水分,盛到較大容器中。
提前將各種配菜切絲:黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲。
一次性加入所有調料拌勻。
分別撐到兩個漂亮的碗中。
依次擺上各種配菜絲,撒上白芝麻。