主食材：排骨兩斤。
配料：奧爾良粉80克，料酒適量，姜四片，小蔥四段，黑胡椒粉少量，白芝麻少量。
步驟1:買來的排骨放在冷水中泡兩個小時 去掉血水
步驟2:泡乾淨的排骨放到電飯鍋裡，新加滿水，倒入料酒、薑片
步驟3:使用電飯鍋的燉肉或煮粥功能，這樣處理的排骨更酥爛，口感更好
步驟4:煮好的排骨撈出晾涼
步驟5:用奧爾良粉和水以1:1的比例調成奧爾良汁
步驟6:把晾好的排骨沾上奧爾良汁放進保鮮袋裡
步驟7:剩餘的奧爾良汁也倒進保鮮袋裡，放到冰箱裡醃製2小時以上
步驟8:鍋底放入薑片、蔥段
步驟9:依次放入排骨
步驟10:倒水沒過一半的排骨
步驟11:使用電飯鍋的煮米飯功能，蒸30分鐘後關火
步驟12:烤箱預熱5分鐘，把另一半排骨放到烤箱裡
步驟13:上下火210度，烤15分鐘，然後翻面再烤10分鐘
步驟14:等到鍋裡的排骨好了撈出
步驟15:盛出裝盤
步驟16:撒上鍋裡剩餘的奧爾良汁
步驟17:烤排骨裝盤
步驟18:分別給奧爾良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉
步驟19:一道雙拼排骨就完成啦，快去給家人露一手吧
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