主食材：豬肋排。
配料：鹽，白糖，蠔油，姜，蒜，料酒，番茄醬，老抽。
首先把豬肋排剁成小塊，用清水洗淨。
在碗中加鹽，生抽，料酒，拌勻醃製20分鐘。
大蒜切片，生薑切絲。
取一個乾淨的碗，碗中加入鹽，白糖，老抽，番茄醬，清水，蠔油，攪拌成醬汁備用。
熱鍋倒油，燒至七成熱，放入醃製好的排骨。
中火慢慢煎，煎至兩面金黃，放入大蒜和生薑絲，翻炒20秒。
倒入調味汁煮開，煮開後小火煮，煮至湯汁收幹，盛出，撒上白芝麻即可
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