豆豉炒苦瓜怎麼做好吃

主食材：苦瓜1個。

配料：豆豉適量，雞精1/2勺，蒜適量，姜適量，鹽1勺。

食材準備:
苦瓜洗淨，對切成四片；
姜/蒜切粒；

切苦瓜:
菜刀平斜著把苦瓜切成片，按傳統的切法也可以；

豆豉泡水，然後撈出瀝乾水分備用；

焯水:
苦瓜片倒入滾水中燙30秒左右撈出備用；

開炒:
熱鍋倒油，放入蒜/姜/粒，吃辣的朋友可以放點辣椒粒一起炒香，倒入苦瓜翻炒；

放調料:
放入半勺雞精，半勺鹽翻炒均勻即可出鍋。