苦瓜怎麼做好吃

苦瓜最好吃的做法：做苦瓜炒雞蛋時，要將苦瓜先放在水中浸泡，而且還要加兩勺鹽，這樣做出來的苦瓜才不會那麼苦。很多小夥伴都覺得苦瓜太苦就不喜歡吃，其實可以多加這一步，苦瓜吃起來會更加的美味。雞蛋需要打散，苦瓜要切得薄一些。

第一步：將買回來的苦瓜洗乾淨，然後切成兩半，把裡面的籽挖出來，然後再切成小塊。準備一個盆裡面倒入適量的清水加少許的鹽，然後將切好的苦瓜倒進去浸泡20分鐘左右。這個時候準備輔料，準備一些蒜還有蔥喜歡吃辣的朋友，可以準備一些青椒或者小米椒。然後將苦瓜撈出來，再過一下涼水，然後放在一旁備用。

第二步：準備4個雞蛋，將雞蛋打入碗中，加入少許的鹽然後用筷子攪拌均勻。鍋中倒入適量的油，油熱了之後，將雞蛋液倒進去，用中火煎至兩面金黃，然後用鍋鏟把它弄成一小塊一小塊的，盛出來放在碗中備用。

第三步：鍋中再倒入少許的油，油熱後將蒜末倒進去，爆香，然後在將苦瓜倒進去，大火翻炒5分鐘，將苦瓜的水分炒出來之後，就可以將煎好的雞蛋倒進去再一起翻炒，加入少許的生抽，喜歡吃辣椒的朋友加一些辣椒，一起翻炒三分鐘左右，然後裝盤，這樣一道簡單易學的苦瓜炒雞蛋就做好了。

以上就是雞蛋炒苦瓜的做法，在做雞蛋炒苦瓜的時候，先將雞蛋煎好盛出，裝入盤中，再炒苦瓜等苦瓜炒制，快熟的時候將雞蛋倒入鍋中，和苦瓜一起翻炒。煎雞蛋的時候，油一定要稍微的多一些，這樣雞蛋不容易粘鍋。煎出來的雞蛋才會金黃，美觀。苦瓜最好吃的做法，苦瓜炒雞蛋，關鍵還簡單，一學就會，絕不比飯店的差。