主食材：杭椒100克，豬肉(肥)1小塊，豆豉2小勺。
配料：大蒜5瓣，蔥1小段，鹽適量，白糖1/3小勺，生抽2小勺，陳醋1小勺。
準備好原料，將杭椒去蒂洗淨瀝乾，豆豉稍洗一下，蒜瓣去皮
肥肉切薄片，杭椒用刀背拍扁，大蒜也用刀背拍破後稍稍切碎一下
淨鍋置於火上，放入肥肉片，煸出油（如果油太多，可舀出一些）
下入豆豉與大蒜，炒出香味
下入杭椒，煸炒至杭椒變軟
放入鹽、白糖、生抽、蔥段，沿鍋邊淋入一小匙陳醋，炒勻即可出鍋
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