主食材:苦瓜一根,麵粉五小勺,雞蛋一個。
配料:鹽一小勺,雞精一小勺,蔥花適量。
苦瓜洗淨備用
切末備用
加入四小勺麵粉
放入苦瓜和蔥花
加入一雞蛋
加入一點水和一小勺鹽
一小勺雞精
攪拌均勻
鍋燒熱,放入食用油,倒入雞蛋液
中小火煎定型
翻領一面煎制兩面金黃即可。