豆豉鯪魚拌苦瓜的做法

主食材：苦瓜1根，豆豉鯪魚1盒。

配料：白糖適量。

苦瓜洗淨去瓤切片

加入白糖後抓勻

醃製15分鐘

醃好的苦瓜用涼水衝兩次，衝去多餘白糖

再拿一盒豆豉鯪魚，拌入苦瓜，多取魚肉，豆豉剩下的可以炒菜用

很清甜的苦瓜

白糖醃製降低了苦瓜的苦味，保持了苦瓜本身的營養