主食材:苦瓜100克,胡蘿蔔80克,雞蛋2顆。
配料:油適量,鹽適量。
苦瓜洗乾淨去瓤切成厚片,胡蘿蔔洗乾淨切成片
苦瓜焯水後撈出瀝乾水
起油鍋,雞蛋入鍋炒熟盛出
再起油鍋,胡蘿蔔、苦瓜入鍋炒,加鹽炒均勻
雞蛋入鍋炒均勻關火,盛出享用