家裡人都喜歡吃麵藕,今天就買了兩塊藕,冰箱裡還有點排骨和凍玉米,天氣涼了今天就燉一鍋熱乎又營養的排骨玉米藕,下面我把具體做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
排骨適量,玉米一個,藕適量,蔥、姜、紅辣椒、八角、花椒適量,食鹽適量。
操作方法
01選新鮮的排骨適量,用刀把排骨切成塊,用清水洗淨,然後煮鍋燒水,水開後把洗淨的排骨焯一下水待用。
02適量藕用清水洗淨,去掉兩頭,用刮刀去皮,然後把藕切成如圖所示的塊狀,切好放入容器待用。
03玉米用清水沖洗乾淨,切成如圖小塊待用。我這裡選用一個玉米,當然吃飯人多可以多放一個。
04把蔥姜用清水洗淨,蔥切段薑切片,辣椒、八角、花椒用水洗淨備好待用,這些調味品的量可以根據自己喜好放。
05把焯過水的排骨放入電飯煲中,加入適量熱水,放入備好的玉米,水量要能末過所放的食材。
06再放入切好的藕,還有備好的蔥、姜、辣椒、花椒、八角,我這裡所放的調味品量都不是很大,這樣做出來清淡一些。
07放好調味品後,也可以洗幾個紅棗放入湯中,加入適量食鹽,少許生抽,把所有食材都放好後,蓋上電飯煲蓋,插上電源選擇煮飯。
08半個多小時後,開啟鍋蓋檢視一下,鍋裡水少了,又加入適量熱水,大概一個多小時後,我們的排骨玉米燉藕就做好了,排骨肉質鮮嫩,玉米和藕也特別好吃,看上去也特別有食慾。