主食材:排骨適量,土豆適量,玉米適量,豆角適量。
配料:鹽適量,姜適量,料酒適量,生抽2勺,蠔油1勺,黃豆醬2勺,八角適量,蔥適量。
步驟1: 準備食材:排骨、玉米、土豆、豆角、姜蔥、八角、黃豆醬
步驟2: 土豆切塊,鍋中留油,加入豆角、土豆,翻炒變色
步驟3: 排骨冷水下鍋,加蔥姜料酒,焯出血沫備用
步驟4: 鍋中留油,加入排骨、蔥、姜、八角,略上色
步驟5: 加2勺黃豆醬、1勺蠔油、2勺生抽,翻炒上色
步驟6: 加入清水,中火燉煮20分鐘,加入豆角、土豆和玉米
步驟7: 繼續中火燉煮,最後加鹽,燉熟即可