主食材:鳳爪,五花肉,姜,蒜。
配料:八角,桂皮,香葉,生抽,老抽,料酒,雞精,鹽,白胡椒,十三香,幹辣椒。
雞爪五花肉焯水撈出過涼
鍋內熱油倒入香料炒香
倒入焯好的雞爪五花肉煸香
調入生抽料酒老抽
調入雞精料酒鹽巴十三香撒入幹辣椒燜煮