主食材：五花肉400克，鵪鶉蛋150克。
配料：蔥適量，冰糖適量，八角適量，花椒適量，幹辣椒適量，香葉適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒適量，老抽1勺。
五花肉冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫，撈出洗淨
鍋內少油，放冰糖炒出糖色
倒入五花肉，炒至兩面金黃
加入姜、香葉、花椒、八角、幹辣椒、蔥、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油
加水燉20分鐘
倒入鵪鶉蛋燉5分鐘，開蓋撒蔥花即可
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