主食材:紅燒肉適量,原蜂蜜適量。
配料:蔥姜適量,香葉適量,桂皮適量,花椒適量,白芷適量,冰糖適量,鹽適量,五香粉適量,冰糖適量,蠔油適量,味極鮮適量,老抽適量,料酒適量,紅腐乳適量,八角適量。
五花肉切成麻將大小,蔥姜焯水撈出備用。
加入五香粉,料酒,蠔油,鮑汁,味極鮮和老抽醃製。
紅腐乳增色和關鍵原蜂蜜或蜂蜜。
炒糖色後把五花肉煎至外皮微焦。
加入香料。
砂鍋燜煮九十分鐘。
最後加鹽調味,收汁即可上桌享用。