主食材:鳳爪適量,蔥適量,姜適量。
配料:生抽適量,蠔油適量,白糖適量,蜜糖適量。
鍋內放入姜蔥倒入雞爪焯水
五成油溫下雞爪
倒入碗中泡1個小時涼水
鍋內放姜倒入虎皮雞爪
倒入生抽蠔油白糖小火煮20分鐘
出鍋前倒入蜜糖