醬茄子的家常做法

醬燒茄子是以茄子為主要食材製成的一種美食，製作簡單，老少皆宜，味道香甜。不少小夥伴都想自己在家做一道醬燒茄子，一起來學學看吧！

食材：

茄子2根、大蒜3瓣、澱粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黃豆醬1勺、大蔥半根。

步驟：

1、茄子洗淨去蒂切條 ，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘；

2、蒜3瓣切末，大蔥半根切粒；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至變軟；

4、放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、餘下的蒜末、大蔥粒、鹽半勺，雞精半勺翻炒均勻即可。