中種核桃吐司（麵包機版）怎麼做好吃

主食材：高筋粉200克（中種），橄欖油22克（主麵糰），水115克（中種），酵母2.5克（中種），高筋麵粉85克（主麵糰），白糖35克（主麵糰），鹽3.5克（主麵糰），奶粉15克（主麵糰），全蛋液25克（主麵糰）。

配料：核桃仁適量，水（主麵糰）33克。

首先把中種的材料和成麵糰

室溫發酵一個小時，然後蓋上保鮮膜冰箱冷藏低溫發酵一個晚上。

所有原料準備好

把頭天晚上做好的中種麵糰擺成小塊，先加液體再加高筋粉全部投入麵包機內，揉至擴充套件階段室溫發酵兩倍大。

發酵好的麵糰取出排氣，分成兩個劑子。

然後擀成牛舌狀長片

從下至上捲起來

然後再擀成長片，撒上提前用微波爐叮熟的核桃仁，從下至上捲起來。

裝入麵包機桶內，室溫二次發酵

發酵至原來的兩倍大後刷上蛋液，接通電源，選擇烘烤中燒色烤45分鐘。

45分鐘後，金黃、鬆軟的麵包就好了。

晾涼後切成裝入保鮮袋室溫儲存，儘快吃完。