吐司麵包做法

怎樣做吐司麵包:

用料

高筋麵粉300克，黃油40克，雞蛋1個，牛奶130克;

輔料：

細砂糖30克，蜜豆少許，鹽4克，酵母5克;

吐司麵包做法：

1.雞蛋磕入碗中，打散拌勻;

2.然後將拌好的雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合，攪拌均勻;

3.放入高筋麵粉，開始揉麵，揉至有厚膜即可，然後蓋上保鮮膜等待發酵，麵糰發酵至兩倍大就可以了;

4.把麵糰分成三塊，分別排氣，用擀麵棒擀成長條形;

5.在面上放上蜜豆，捲成長條形，放入吐司盒，35°左右繼續等待發酵;

6.待發酵到吐司盒的十分之八的位置時，就可以取出放進烤箱烘烤啦;

7.180°烤箱預熱5分鐘後，將吐司烘烤40分鐘;

8.烤好之後，取出麵包，將麵包倒出來晾在網架上散熱;

9.等到吐司麵包散熱完，就可以切好上桌了。

小貼士：

1、做吐司麵包一定要用高筋麵粉，這樣做出來的麵包口感比較有韌勁;

2、如果嫌揉麵的過程過於繁瑣，可以購買一個麵包機或者是揉麵機，這樣做起來更加的方便;

3、揉麵要揉至有厚膜指的是，在面中間挖個洞，如果不會彈表示面揉好了，就可以發酵了。