吐司麵包怎麼烤

碗中加紅豆水和雞蛋液混合，然後加酵母拌勻；將高筋麵粉、糖、鹽混合揉成麵糰，直至揉成光滑的麵糰；麵糰加黃油，蓋上保鮮膜發酵；發酵完取出，排氣滾圓，發酵15分鐘；麵糰上鋪滿蜜紅豆，捲起收口，放吐司模中；發酵至8-9成滿，刷上蛋液。烤箱180度預熱，烤35分鐘取出即可。

吐司麵包怎麼烤:

主料：

高筋麵粉250克，蜜紅豆適量

輔料：

酵母5克，鹽4克，糖35克，蛋液30克，紅豆水136克，黃油18克

吐司麵包的做法：

1.取一個碗，將紅豆水和雞蛋液混合均勻，然後加入酵母拌勻；

2.將高筋麵粉、糖、鹽混合，然後揉成麵糰，不停的揉麵，直至揉成光滑的麵糰；

3.麵糰加入軟化的黃油，繼續揉，然後放入盆中，蓋上保鮮膜發酵；

4.發酵完後，取出麵糰，排氣滾圓，中間發酵15分鐘；

5.在麵糰上鋪滿蜜紅豆，然後由上而下的捲起，收口處收緊，放入吐司模中；

6.發酵至8-9成滿，在麵糰表面刷上蛋液；

7.烤箱180度預熱好，下層，烤35分鐘取出，切成片即可。

小貼士：

1、夏天發酵時間會短一些，冬天發酵時間要長一些。

2、揉麵的過程非常重要，面揉的比較好，出膜的麵包才更加好吃。