蒜香椒鹽蝦怎麼做好吃

主食材：蝦仁適量，大蒜適量。

配料：生薑小塊，椒鹽適量，青椒半個。

醃蝦仁:
蝦仁去蝦線，洗淨控幹水分。放入適量薑絲、蔥段、料酒、胡椒、鹽醃製20分鐘左右；

調糊:
取一個碗，倒入適量生粉。打入一個雞蛋，加適量清水攪拌均勻備用；

掛糊:
將蝦仁逐個掛好糊，備用；

炸蝦:
鍋裡多倒點油，待油熱放入蝦仁炸止定型撈出，再次放入油中復炸止金黃，撈出備用；

炒香蒜:
鍋裡留少許油，放入蒜蓉炒香後再放入青椒沫繼續翻炒；

出鍋:
倒入蝦仁翻炒，最後放一勺椒鹽就可以出鍋了。