椒鹽蝦怎麼做好吃

主食材：蝦1份，椒鹽適量。

配料：圓蔥半個，青椒1個，蒜末適量，薑片若干，料酒適量。

蝦洗淨後，減去蝦頭 蝦腳，挑去蝦線。

加料酒薑片下鍋焯水去腥，變色後立刻撈出。

撈出的蝦中加入適量澱粉抓勻，讓蝦充分裹上澱粉。

鍋中放油，油熱後下入蝦中小火炸制。

炸至蝦變成金黃撈出瀝油備用。

圓蔥和青椒切絲，在準備適量蒜末。

鍋中留底油，放入蒜末炒香。

倒入蝦一起翻炒。

接著倒入圓蔥和青椒繼續翻炒。

炒制青椒圓蔥變軟，撒上靈魂椒鹽調味，再翻炒幾下就可以出鍋了。

皮酥柔嫩，特別下飯。