鹽水蝦咋做好吃

蝦因其蛋白質含量豐富，且肉質鮮美，深受人們的喜愛。我的做法是。

（一）既然是大蝦，當然就要選擇大隻的蝦，且以活蝦為佳，將活蝦洗淨待用。

（二）剔除蝦線（蝦線指蝦的消化系統）。

（三）鍋裡放入蔥段、薑片、鹽、料酒及適量清水，用旺火燒開，倒入活蝦，撇去浮沫，燒至熟透，出鍋即成。

（四）用青椒圈加油在鍋裡略炒，加微量鹽 ，小量生抽，燒熱的熟油淋上去即可成為美味的沾蝦調料，煮熟的大蝦剝開後，沾上再吃更加美味。