主食材：豬五花肉1600克。
配料：八角少許，香葉少許，桂皮少許，乾紅辣椒少許，小茴香少許，丁香1個，鹽5克，老抽2湯匙，料酒3湯匙。
豬五花肉洗淨，切半個手掌大小的塊，涼水下鍋，倒入少許料酒，焯水去血沫
焯水後洗淨瀝乾水分
準備配料
肉塊放入鍋中，添水沒過肉塊，放入配料
放入料酒，大火燒開後轉中火，煮至肉8分熟
此時湯汁約剩餘一半，放鹽
倒入老抽
大火煮至湯汁濃稠即可
上桌了
誘人嗎？
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