滷蛋元寶肉怎麼做好吃

主食材：五花肉500克，鵪鶉蛋100克。

配料：蔥段5克，薑片5克，香葉2克，八角1個，桂皮1塊，冰糖5克，料酒5克，油適量，生抽7克，開水適量，鹽適量。

五花肉切塊，加入蔥段和料酒焯水。

將提前煮好的鵪鶉蛋煎至微黃撈出備用。

鍋裡少放些油，將焯好的五花肉炒一下。

五花肉微黃之後加冰糖和生抽。

攪拌均勻後，加入蔥段，薑片，香葉，桂皮和八角。

稍微煸香之後，加開水沒過全部食材。

中火煮20分鐘後，加入鵪鶉蛋。

再蓋上蓋子燜20分鐘。

出鍋之前加1勺鹽，大火收汁即可。