主食材:牛腱子300克,蒜蓉適量,小米辣適量,香菜適量,桂皮適量,香葉適量。
配料:甜麵醬適量,黃豆醬適量,蠔油適量,陳醋適量,辣椒油適量。
牛醬肉涼水下鍋煮
放入香料繼續煮
加入黃豆醬,甜麵醬調味
放入冰糖,清水
煮1.5小時,煮熟撈出
熟牛肉切成薄片
給牛肉挑個蘸醬