家常簡易韭菜盒子的做法

韭菜盒子做法

韭菜盒子是很多人都非常喜歡的家常美食，我記得小時候在村裡面誰家如果做韭菜盒子，滿街都能聞到香味兒，那真是記憶中的味道，下面分享給大家韭菜盒子最簡單的做法。

 準備麵皮

如果要做韭菜盒子，首先就要準備麵皮，拿適量的高筋麵粉加上適量清水和成軟硬適中的麵糰，新手可以合成和餃子面差不多的硬度的麵糰，如果是老手的話，可以把面做的稍微軟一些，這樣做出來的韭菜盒子更軟。

 準備餡料

把韭菜摘乾淨以後用清水多洗兩遍，避免葉片中夾著沙子導致口感不好，空幹水分之後把韭菜切碎，如果做素餡的可以放雞蛋，蝦皮，少量的胡蘿蔔絲，這樣搭配起來，既好吃又有營養，把雞蛋炒散以後放涼，放在韭菜餡裡，加入適當的鹽油雞精，攪拌均勻就可以包了。

 包盒子

把和好的面分成大小均勻的劑子擀成薄片，然後把韭菜餡兒放到面的一半部分上，放好線以後把面的另一部分對摺起來，把邊緣捏緊，然後再平底鍋裡面加上一點油直接烙就可以了，烙制的過程中要時不時的翻一個面，讓兩面金黃鼓起來就熟了。