食材用料:雞蛋 2個,韭菜 250克,料酒 少許,蠔油 20克,鹽 適量食用油 40克,雞精 少許
步驟:
1.韭菜摘洗乾淨後控幹水分。
2.雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散。
3.鍋中放適量油燒熱後,把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用。
4.把韭菜切碎。
5.把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中。
6.調入食用油、蠔油和雞精。(鹽記得要在包餃子之前放入)
7.攪拌均勻即可。
8.取餃子皮放入餡料。
9.包成餃子形狀即可下鍋,煮沸後裝盤食用。