菠蘿雞球的家常做法

菠蘿雞球做法

菠蘿雞球酸酸甜甜的特別好吃，不管是大人孩子都特別愛吃這種口味，酸甜的口感讓人吃了一口以後食慾大增，好吃的菠蘿雞球做法也非常簡單，需要的食材也很普通，在家裡面就可以做。

 菠蘿雞球食材

做菠蘿雞球的主要材料是用到雞腿肉和菠蘿，調味料有白胡椒粉，鹽，雞蛋，生粉，番茄醬，還有適量的食用油，也要準備少許香油出鍋的時候淋上能夠提升整個菜的口感和層次感。

 食材改刀醃製

把雞腿肉洗乾淨，切成小塊兒，加入適量鹽，香油白胡椒粉攪拌均勻，然後再放上一顆雞蛋醃製3~10分鐘，醃雞塊的過程中可以把菠蘿改成小丁，雞塊醃製好以後，再加入生粉，攪拌均勻。

 菠蘿雞球製作

醃製好的雞塊放入6成油溫下鍋炸，達到雞腿表面金黃撈出來，等油溫再次升高復炸一遍，這樣口感更焦脆，雞塊炸好以後。重新起鍋燒油，把番茄醬倒進去炒香，然後放入適量的清水，白糖鹽調味兒在把雞塊和菠蘿倒入裡面快速翻炒出鍋就可以吃了。