食材:
番茄2個、鮮蝦200g、老豆腐1塊、蒜3瓣、生抽15g、鹽3g、小蔥少許、油25g。
步驟:
1、鮮蝦開背去蝦線。
2、番茄沸水燙去皮。切小塊。
3、老豆腐切塊。
4、鍋中倒油,豆腐煎到兩面金黃。蝦也煎至變色。然後撈出備用。
5、鍋中倒少許油,炒香蒜瓣、番茄,將番茄炒化,加生抽、糖。
6、加大約50ml的水,放入豆腐、蝦煮一會。然後放鹽、蔥花,出鍋。