鯽魚豆腐湯的做法
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製作時間: 20分鐘
難易程度: 一般
口味:鮮美
分類:湯
主食材:豆腐200g、鯽魚1條
輔料:姜1塊、料酒1勺
步驟:
1、豆腐切成小方塊;
2、放入清水中浸泡;
3、姜1塊切絲;
4、鯽魚洗淨,魚身兩面劃2刀;
5、放在碗中,放入薑絲;
6、料酒1勺;
7、醃製15分鐘;
8、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
9、小火慢煎至魚身微焦;
10、加入適量清水;
11、放入蔥結,大火燒開;
12、放入切好的豆腐塊,小火煮10分鐘;
13、調入鹽1勺;
14、雞精1勺;
15、胡椒粉1克即可。