主食材:扁魚650克。
配料:剁椒適量,生薑適量,料酒適量,香蔥適量。
扁魚去魚鱗,在魚身上劃幾刀,清洗乾淨
將生薑片擦在劃的口子裡面
然後在魚身上加入剁椒
再加入適量的料酒,喜歡甜味的加一點點的糖
再加入適量的生抽,或者是蒸魚的油
加一點點雞精和香蔥,放進鍋裡面,隔水蒸
全程大概蒸15分鐘左右的樣子