雙色剁椒魚頭的做法

雙色剁椒魚頭怎麼做

雙色剁椒魚頭是很多人都喜歡吃的一種食物，而且是非常有特色的一道菜，在製作的時候方法也比較簡單，首先要準備魚頭一個青紅剁椒泡發的粉絲，以及蔥，姜蒜末，鹽，料酒。

製作的時候首先要把魚頭清洗乾淨，裡面的黑膜一定要注意清洗乾淨，這樣魚頭是用鹽料酒，姜蔥攪拌均勻醃製大概20分鐘左右的時間，然後備用。

 盤子裡面可以鋪上幾片姜和蔥，然後把粉絲鋪上，再把醃製好的魚頭擺放好，上面鋪上均勻的紅剁椒和青剁椒大火燒開，然後放魚頭，大火蒸15分鐘左右就可以了。

 蒸好的魚上面鋪上適量的蒜蓉，然後取一勺或者是兩勺的油，再開小火的時候放在灶臺上進行燒熱均勻的抹在魚頭上，最後撒上蔥花就可以了。那一道美味的雙色剁椒魚頭就已經完成了，是不是看上去就很好吃呢？